韩式黄豆芽汤饭

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月17日

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  韩式黄豆芽汤饭

  韩式黄豆芽汤饭是在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽葱蒜芝麻香油辣椒面热吃的一种饮食。发源于以绿豆芽闻名的韩国全州。

  韩式黄豆芽汤饭

  黄豆芽,饭

  鲥鱼,水,葱,蒜,芝麻

  韩式黄豆芽汤饭

  黄豆芽250g,饭5杯。

  鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺。

  韩式黄豆芽汤饭

  传说,全州畴前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。

  (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。

  (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一路。

  (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒很多汤加酱油熬。

  (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。

  韩国拌饭山菜拌饭

  在米饭里放苦菜、薇菜桔梗沙参香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与养分极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰硕钾的咸性食物,能够拌着吃或包饭吃,也能够晒干后储藏起来冬天食用。

  米3杯,山菜160g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。

  牛肉佐料:酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。

  (1)把牛肉切好加佐料炒出来。

  (2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。

  (3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。

  (4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。

  (5)把绿豆芽烫一烫加佐料。

  (6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。

  (7)饭煮好后与(1)的牛肉一路拌好,并把各类材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。

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