酒酿蒸鲥鱼的汁水怎么调

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月17日

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  做法: 【菜系】 浙菜食谱【主料】 鱼类【做法】 蒸【味型】 清淡【成菜】 热菜原料 钱塘鲥鱼750克,甜酒酿1盒,葱丝、红椒丝各少许 调料 味精、盐、绍酒、姜汁各少许 制造方式 1、鲥鱼去内脏,不要去鱼鳞,用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟摆布。 2、把腌好的鲥鱼装盘,酒酿抹在鱼身上,入蒸箱蒸8分钟,盛出装盘,撤上葱丝、红椒丝即可。 特点 酒香浓重,鱼肉新鲜。

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