世界上只有两种面你知道那两种么?

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月05日

  世界上只要两种面

  重庆小面,和其他面

  对于重庆人来说,无小面不欢。能够早上小面,半夜小面,晚上仍是小面。

  在合作激烈的小面江湖,哪一家小面没有本人的看家本领呢?惠惠妹走访各地,给大师总结了重庆几家比力有特色的面馆,赶紧拿着地图去找吧。

  店面位于袁家岗田家炳中学附近,在一片旧居民区里,搭了一个棚子,玻璃围起来一间小屋就用来制造面食,外边的坝子里,简陋的摆上几张桌子和板凳,叫上一碗小面,就开动,简单又俭朴。

  店里只卖小面,2两小面,6元钱,这个价钱真的很地道。小面被浓重鲜艳的红油浸泡着,撒上芝麻和葱花,不吃小葱的,也能够本人选择韭菜叶。面很筋道,佐料俭朴不花哨;二是办事,老板娘不只办事到位,并且很亲热。

  把面块充实的拌匀,裹上佐料的麻辣鲜香,由于插手了芝麻,面条吃起来愈加的香,佐料里没有放置猪油,入口会愈加的清淡爽口,唇齿留香。

  地址:九龙坡区田家炳中学下行20米

  提到重庆小面,“花市豌杂面”的名头是响当当的,根基上是上了外来人客的必备打卡名单。位置在解放碑,店面不大,每次过来,都能看到外边排起了长龙,间接端着站在外边吃,那是常事。

  店里的招牌就是豌杂面,面条软硬适度,豌豆和杂酱各舀一勺淋在面条上。

  豌豆煮的很耙,杂酱肉粒大颗,拌匀之后,面条夹杂着豌豆和杂酱几乎就是完满!小面的底料香味浓重、味道醇厚,辣椒不算辣,可是出格的香,拌起吃油光闪亮,回味无限。

  地址:民活路9号(江二娃串串香旁)

  人均:14元

  桃源面庄这名字就给人一种世外桃源的感受,情况很通俗,店面不大,红色的价目表很显眼,面食的选择也挺丰硕的。

  店里的牛肉面用量出格足,鲜艳的红油浸泡着面条,大块的牛肉摆放在上头,青绿的小葱撒在上边,颜值满分。面条筋道,作料打得好,麻辣鲜香样样俱全。

  牛肉选用上好的里脊肉,切得很大块,肉与筋的纹理清晰可见,肉筋交错的口感极好,软糯化渣又带有嚼劲。

  店里还有一个特色浇头,苦藠肠头。汤喝起来鲜美浓重,肠头清理的很清洁,没有异味,软糯Q弹,苦藠有点冲口,可是汤汁出格的好喝,暖胃又可口。

  地址:冶金路冶金四村16号

  人均:10元

  这算是一家深夜食堂,下战书五点才起头停业。位置在龙湖紫国都背后那条美食街里,没有门面,就是操纵一个楼道口作为操作间,吃面就在外边端个小板凳坐着吃,找不到的小伙伴们,过来看见良多人端着面坐在外边吃,就能成功get了。

  店里的特色就是珺花面,面煮好之后,淋上特制的泡椒珺花,那一盘红彤彤的被辣椒浸泡着的泡椒珺花,看起来惠惠妹就曾经在吞口水了。

  把面条拌匀,充实的裹上辣椒的麻辣鲜香,汤底香辣,面条筋道有嚼劲,珺花一片一片吃起来脆脆的,出格够味。

  地址:龙溪余松二歧路

  人均:12元

  老处所猫儿面

  “老处所猫儿面”算是磁器口开得较早的面馆,招牌碗杂面,调料多、味道好,入口感受香味十足。

  泡椒鸡杂面,鸡杂出格入味、一点也不腥,分量多,辣味足,还供给各类凉菜卤味,下酒很安闲。

  地址: 磁器口南街5号附13号

  人均:18元

  为什么叫瓜瓢面,次要源于它装面的碗像一个瓜瓢一样,十分有特色,很可爱!

  泡椒鸡杂、杂酱面、刀削面都是特色,味道浓重,价钱适中,作为一顿饱腹之餐其实安闲!摄影发伴侣圈也很酷炫。

  地址:沙坪坝小龙坎正街198号

  必点碗杂面,入口咸香顺滑,油汪汪的颜色甚是都雅,豌豆软烂,调汁厚实,浸满肉汁的面条搅拌后越吃越辣,吃完唇齿留香,回味无限。

  还有肥肠面和鸡杂面也是这里的特色。肥肠的口感软糯有劲道,配点油和面一路搭配几乎绝妙。

  地址:渝中区鲁祖庙花市15号

  人均:11元

  七村姊妹面庄

  七村姊妹面庄这个位置,若是不是本地人,可能真的要找吐血。店面很陈旧,天然也就没啥情况可言,可是丝毫不影响他的人气,店面外人流浩繁,很多人更是间接端着碗小面站在门口就开吃,足以证明它的味道。

  店里只卖小面一个品种,纯粹可是专业。小面有一两、二两、三两能够选择,干溜和汤面两种。所有的佐料都摆在一个桌子上,老板娘娴熟的打好调料,再把面条挑进碗里。

  面条的佐料很香,辣椒辣而不燥,花椒的麻味适中,里边还插手了肉末,油用的是叫子油,拌着面条,油光锃亮的,入嘴满口生香,味道浓重,一碗下肚,表情都随之好起来。

  地址:杨家坪正街2号

  四娃面庄是二十多年的老店了,位置在上新街龙门浩车站旁的马路边,店面很小也很旧,可是扫除的仍是挺清洁的。

  里边几张桌子摆放着,价目表写在一块小黑板上,很复古,也显而易见。

  店里的担担杂酱面根基是来店必点的美食,特制的杂酱淋在筋道的面条之上,看起来白白的,没啥味道。

  但当你把它拌匀后,每一根面条都裹上了佐料,杂酱酱香味浓重,咸淡适中,还插手了芝麻酱,和红油辣椒和在一路,入口只感觉又香又辣,共同着老咸菜的咸香和肉酱的肉香,这一碗面吃的才叫一个酣畅。

  一碗小面,搅动着糊口的麻辣鲜香。它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌荡放诞崎岖的终身。关于美食,每座城市,每小我,都有着本人的选择,只是对于每一个重庆人而言。喜好小面不需要太多来由,它是对简单糊口的热爱。

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