谁说只有东北人喜欢吃面食重庆人不甘落后

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月06日

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  以前这家叫做家仁,为什么俄然加了一个字呢,加了当前的味道是不是就和以前是一样呢,这让我很迷惑,必必要去一探事实才能够。今儿就来给你探秘下这家店的,看看和以前是不是一样,这家店总的来说有四大特征,面,佐料,叶子菜,肥肠

  叶子菜:在重庆小面里头没有叶子菜的搭配那可真不算正宗的重庆小面了,少了它可不可,小我感觉吃腻了来一口清新的蔬菜岂不是方才好?叶子菜最常见的就是藤藤菜,莴笋叶,包包白,娃娃菜等,但也得按照季候来定!

  面:面条选用不是什么超市卖得鸡蛋面和挂面,面条是手工制造,面粉的发酵时间都打算的方才好,面条的弹性和口感和嚼劲儿一吃便知,这关健在于调料师傅的专业性和把控时间!在重庆有细面和“韭菜叶”之分

  佐料:店里教员傅提前一天炒料,都是现炒现吃的油辣子,毫不有存货,油辣子最为泛博市民喜爱和追捧,不管吃啥都来一勺,凉菜的家居必备品。除了素面,无肉不欢的小伙伴可就大饱口福了,老板的牛肉,肥肠,杂酱等都是选用最好的食材细心制造,小我偏好吃肥肠口胃,肥肠的耙香和有嚼劲儿确实让我打动,少有的肥肠膻味儿让我奖饰!

  重庆小面的标配还得有葱花的搭配,一是都雅的点缀,二是添加汤汁的鲜美度,一般人我不告诉他哦,挑面的师傅嘿耿直每次都是一大把葱花从天而降到碗里,像是葱花不要钱~

  吃完了当前,发觉这家店和以前的味道那真的是一样,这我就安心了,以前喜好他们家的牛肉,此刻他们家的肥肠,那也是相当的甘旨,如许甘旨非常的店,那就不应当错过,必然要记得带家里人去细心的享受一番。

  美食发觉地:大渡口大雁三村路口扶植银行旁 沈家仁牛肉面

  美食人均价:12元

  特色保举:牛肉面,肥肠面

  适合:早餐,午餐

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