重庆人吃面还“称斤”很多人都不知道这回总算长见识了

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月05日

  分享兰交友和伴侣圈面条是我们糊口中常见的一种主食,虽然不是每天必需吃的,可是在米饭之余,偶尔吃一下也挺爽的。家喻户晓,中国的面条品种繁多,手指加脚趾加起来也数不清,并且每个处所都有着本人的特色面条。不外,在这各类各样的面条中,最让我记忆犹新的仍是要属重庆的小面。重庆人吃面都是“称斤”的,是不是感觉很风趣呢?接下来我们就一路去看看吧!

  重庆小面是一款发源于重庆的保守小吃,在重庆的面条美食中,小面算最简单的一种。不外重庆小面虽然看起来简单,但它有着奇特的口感,近年来,可谓是全国出名。当一个重庆人流落在外的时候,他最朝思暮想的往往不是那锅翻翻涨的暖锅,而是这一碗看似简单的小面。一碗在重庆大街冷巷都可以或许吃到的小面,一碗离了重庆就怎样都找不回那熟悉味道的小面。

  重庆小面是一种碱性面条。不消说大师也晓得,重庆人都是比力重口胃的,麻辣是他们最喜好的口胃,所以重庆的小面是又麻又辣,并且油也侧重。重庆的小面一般分为两各种,第一种是带汤的,别的一种是不带汤的干拌面。但不管带不带汤,吃起来的时候口感都比力顺滑。不外小面要好吃,最讲究的仍是臊子的搭配,重庆小面一般的搭配有牛肉、肥肠、豌豆炸酱等等。

  说了这么多,你们晓得重庆小面的精髓是什么吗?小面的精髓就在这个“小”字上,这个“小”,能够是小面的简单和贩子。当我们在路边摊摊随便坐坐的时候,不管是在大街冷巷的阿谁角落,都能看到静心吃面的人。去过重庆的伴侣都晓得,重庆人对情况没有太多的讲究,这一点不管对于穿戴时髦的小年轻,仍是样貌平淡的大叔、大爷,都是一样的。在小面面前,人人都是平等的。 二两小面撒把葱花,筷子搅动拌匀,大口吃面趁热打铁。

  重庆人根基隔三差五就会想吃一次小面,要否则他们会感觉错误谬误什么。我以前在重庆上学的时候,也是经常去学校附近的餐馆吃重庆小面。不晓得大师发觉没有,在重庆吃小面都是“称斤”的,由于你每次点餐的时候,老板都是问你吃几两。并且我们也能够看到餐馆的菜单上写的价钱也是一两或者二两,又或者三两的价钱,是不是感觉挺成心思的。北方人吃面的时候,一般都是大腕小碗的。其实重庆人也是通过斤两来分大小碗的。

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