爱吃面的重庆人注意了不要去这家“深夜食堂”因为……

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月25日

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  原题目:爱吃面的重庆人留意了!不要去这家“深夜食堂”,由于……

  自从重庆变成网红城市之后,大师的留意力似乎都集中到了渝中区和江北区,作为一个土生土长的重庆人,我是跟着美食走的,美食在哪儿,我就去哪儿。

  比来,南坪的伴侣疯狂安利了一家小面,今天,就带你们去打卡。虽然这家店离轻轨站和公交站都不远,可是不太好找,在渝能汽配城里,没有门面,搭了一个棚,招牌做得很大,隔老远就能看到,估量是为了让顾客可以或许成功找到它。

  辛氏逍遥鸡公面,住南坪附近的人几乎都晓得这家店。一起头在杨家坪,搬到南坪曾经4年多了,具有一大群忠诚“粉丝”。由于24小时停业,顾客也称其为“深夜食堂”。

  夜深人静,一碗才出锅的面,填饱肚子的同时,也让心灵获得抚慰,让那些勤奋糊口的人们,感应温暖。

  走进这家店,第一眼看到的是装满了红烧鸡的大铁锅,提前烧好的鸡肉被堆成了小山的外形,颠末红汤的浸泡,概况透着光,加上香菜的点缀,色香味俱全。

  红烧鸡也能作为小面浇头,真心服气老板的创意。一碗鸡公面,概况铺满了鸡肉,根基上没有骨头,才10块钱,老板家里可能是有矿吧!

  鸡肉烧得很入味,佐料的味道全数渗入到了鸡肉里,颠末浸泡,味道愈加稠密。

  鸡肉肉质紧实细嫩,一点都不柴,不愧是招牌,难怪还有人特地过来打包一份红烧鸡带走。

  拌匀之后,小面完全接收了红烧鸡的汤汁,再上佐料本身的麻辣鲜香,口胃略微有一点重,建议能够加一点醋,吃起来会愈加爽口。

  豌杂面卖相不错,豌豆和杂酱的分量都很足,看起来还挺有食欲的。

  但这家的豌豆是有点硬的那种,没有煮得很耙,仍是更喜好那种软糯绵密口感的豌豆,跟杂酱和小面才能完满地融合在一路。

  这种偏硬的口感,带着一点嚼劲,跟杂酱的软烂构成对比,小我不是很保举。

  去一家面馆,最能吃出味道的必然是小面,少了浇头的助攻,才能尝到小面本来的味道。

  鸡公面的辣椒色泽红亮,凑近还能闻到香味,加上花生粒、榨菜和其它调料,小面的佐料就完成了。

  莴笋打底,放入煮好的小面,加上方才煎好的钱袋蛋,开动!

  面条筋道,佐料麻辣中带着回甜,醇厚留香。

  煎蛋色泽金黄,看起来就像一个小太阳,跟着小面一路入口,口感丰硕。

  吃完小面之后,再来上一杯豆乳,苦涩可口,刚好中和小面的麻辣。

  今天来说说你们吃面的时候,一般加什么浇头

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