重庆人吃面还“称斤”去吃过的人都知道有点意思

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月25日

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  面条是一种主食,虽然不是天天吃的主食,可是有时候米饭吃腻,偶尔吃碗面条也是相当恬逸的。中国的面条品种良多,十多种都不止,每个处所都有各自的特色面条。就好比重庆,最出名的就是小面了,重庆小面在近几年越来越受接待,即便不在重庆也能够吃到。有些处所特地开了重庆小面的店肆,不外其他处所的小面口感仍是和重庆当地的没法比。

  重庆小面是一种碱性面,重庆人比力重口胃,麻辣是最喜好的口胃,所以重庆的小面是又麻又辣,并且油侧重。重庆的小面有三种“细面”、“韭菜叶”和“宽面”,口感都比力顺滑,最次要的就是调料的搭配。有牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等浇头搭配。

  搭配这些浇头的小面价钱比价贵,一碗都要十多块钱,可是若是是一碗素小面,大要只需要五六块钱。这五六块钱的一碗小面足够你吃到饱吃到撑,所以成为良多经济前提欠好的人最好的选择。重庆人隔两天就要吃一回小面,不吃就难受,已经认识的一个重庆大哥,他每天都要吃小面,早上起来的早餐就是一碗小面。

  在重庆吃小面,你会发觉他们都是“称斤”的,由于你点餐的时候老板会问你要二两仍是三两。并且菜单上或者墙壁上城市写着二两和三两的价钱,一碗二两素小面是5块钱,三两的是6块钱。一起头我也很迷惑为什么要用几两来区分,其他处所吃面的话都是大小碗来区分的。

  重庆大哥告诉我,在上个世纪的时候,这边的物价查抄很严酷,面店的老板为了防止被赏罚,所以就采用如许的体例。所以不断就沿用到了今天,仍是有点意义的。不外此刻的二两和三两每家店肆都纷歧样,吃过好几家小面店,有些二两少,有些二两良多,比其他家三两的都多。

  在重庆待过2年的时间,爱上了重庆小面的味道,一个礼拜都要吃个三四回。此刻分开重庆了,仍是有点驰念重庆小面的味道,虽然这边也有,可是味道真的差良多。你们下次去重庆旅游的时候,除了吃重庆暖锅,也别忘了一碗重庆小面哦。

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