来重庆磁器口想找不坑人的特有美食得点开这篇看看

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月20日

  手工酸奶、鲜榨椰汁儿、红得很诡异的大鱿鱼、难吃得要死的小点心一抓一大把!

  比来伴侣找我保举磁器口古镇的美食,我感觉设法不错。刚好之前也有几家常去的店子,再加上我兢兢业业守在磁器口吃了三天三夜,能够出一篇攻略了。(文中所提及商铺与答主无任何好处联系关系)

  终究!重庆人在百十来家店肆里选出了最具重庆特色,且值得一去,不坑外埠人的美食。

  酥香麻辣有一段时间很是痴迷于重庆的油茶,满城跑着找油茶摊。客岁就特地跑到磁器口来吃这一家,没想到一吃还上起瘾来了。呃....就是偌大的磁器口,想找到这家店,可能得费点劲。不外店门口每次城市站一个出格可爱的老爷爷呼喊你上楼坐,看到举着大王油茶的牌子,就跟着去吧。

  一碗油茶、一碗醪糟小汤圆(小汤圆也是重庆民间常见的小吃、不含馅)、一份手工葱香蛋卷。一共是25元。

  单点油茶10块一碗。后来和老板做了伴侣发觉,磁器口的那栋房子就是他们本人家的,怪不得地处人流量庞大的景区价钱还挺廉价。

  暖洋洋的米浆,上面浇上各类佐料和炒过的花生碎,伙计一般会按照你是说通俗话仍是重庆话来区分打佐料的“轻重”,当地人比力重口嘛。

  能够先空口尝一尝白味儿”的米浆,唔,有淡淡的米香。等会儿就吃不出来味儿了。米浆不是出格细,有沙沙的细米粒。全数拌在一路那叫一个安闲!酥酥脆脆的馓子裹满带佐料的米糊,咯吱咯吱咯吱......

  来一碗豌杂有个可爱的宝宝告诉我,阿谁猫耳朵面哪里正宗?

  最初吃下来发觉只要一家比力好吃,其他家的味道都不算太好,可能师傅们表情欠好,打佐料手上没控制好分寸。此处盛大感激男胖友,他是比我还土的重庆土著。

  有一家黄色招牌,字是红色的,上面写着“猫儿面”三个大字,就是那儿了。还有猫儿面并不是猫耳朵面,而是给夜猫子吃的面。据住在磁器口附近的小伙伴说,何处之前有良多麻将馆,良多夜猫儿打了牌出来找碗面吃,这就是猫儿面的由来啦。

  它的面摊是长这个样子的

  水豌杂面:素质就是加了豌豆和杂酱的小面。

  干豌杂面:面条间接挑进打好佐料的碗,不加汤,间接浇上一勺豌豆,一勺杂酱,拌匀食用。

  这两碗面在重庆人眼中有素质上的分歧,干溜碗杂没有面汤,味道更重,豌豆和肉臊拌在面条上,在嘴里共同出特殊的香味,迸发出奇奥的口感。

  仍是保举你们点干溜碗杂,认准靠着police这个面摊

  川菜不只麻辣一家自创的店子

  这是一张完全没有修过的图片

  最妙的是鱼在汤锅里涮一两秒钟顿时拎起来

  到轻轻卷的程度

  外埠必然要备注少辣磁器口有良多家雷同气概的凉粉,一家家吃下来发觉其他都是坑外埠人的“Y货”!就这家最好吃。

  张令郎仿佛在某篇回覆里说过:“重庆的小吃,调味的精髓,在实其实在地小味道。”具体内容记不太清了,就讲个大要意义,这点我很是认同。

  一模一样的油辣子海椒、麻油、蒜水、盐巴味精,一百小我打出来的佐料一百种味道。

  有人说重口胃的工具让人味蕾变的痴钝,降低对美味的感知度。

  强烈建议外埠人减辣

  其时我和嬢嬢的对话是如许的:

  “嬢嬢,来碗凉粉儿”

  一根不敷吃两根占肚子

  最好吃的猪蹄挨着凉粉,最好吃的凉粉挨着猪蹄

  看到店东把烤糊的尖尖剪掉扔了,细节好评

  盘子里头是黄豆面和花生碎,我特地问了一嘴。她说是全数都是本人打的面,不甜不咸,为了吸油隔热,添加猪蹄的香味儿。

  唔...... 良多人竟然都不要辣椒!这家的辣椒没那么反常的。

  出场次序很主要,若是凉粉和猪蹄两家都想吃的话,必然要先吃猪蹄再吃凉粉,倒置了挨次,必定感觉猪蹄子没味儿了。

  四处拉丝儿并不是重庆特产哦

  虽然不是重庆特产,既然在磁器口,也挺好吃的仍是保举一下。开了良多年了,我大一来的时候就有了,此刻仿佛曾经将近在渝北区开二店了。

  不是那种出格傻逼的“特产老酸奶”我很鄙夷毫无创意原样照搬的食物,出格仍是景区食物。

  (23元仿佛是),虽然大碗的生果酸奶看着也不错,可是本人在家也能做啊,没需要跑景区来多花几十块钱。

  “不要搅拌哦,间接喝”

  伙计是如许给我说的。他们家店走的是藏族路线,酸奶的质地确实也合适这个设定,和我之前在西藏少数民族家里喝到的是一样的,舀起来会拉出长长的丝。可是具体的获得路子确实我不晓得是本人做的,仍是有特地的采办渠道。

  若是还没吃饱的话

  酸辣粉也能够去尝尝,重庆的酸辣粉质量站在全国顶端,怎样着也不会难吃的。因为我其实吃了太多太多家,就没测验考试这种食堂都能够做的很好的粉粉。

  军屯锅盔是成都的特产,若是还没吃饱的话也能够去试试。这家程度也不低,分牛肉馅和猪肉馅,都和了麻椒,饼皮酥的漏油,一层一层的。

  路边凉面摊摊

  这种一个担子挑起来的摊摊都是没有店肆的,若是碰见了能够试试。因为不消交昂扬的房租,凡是会有城管过来赶得他们四处跑。之前有一家出格出格好吃的做臭豆腐锅巴土豆双拼的老奶奶,在派出所里面的院子里摆摊,我和胖子连着吃了一年,比来去曾经找不到她了,忧伤。

  此推送爆照其实太多了,就不把我那些耻辱的装逼照贴上来了。店内吃的喝的价钱都挺合适,温暖恬静,情况很是到位,晒晒太阳吹吹风。

  其实大师都是开门做生意,点名道姓的写很是的欠好,可是其实是太坑人了,我就捎带说两个大范畴。

  磁器口里的冰粉、凉虾、凉糕

  其实是太难吃了,不是点吧点的难吃。万万别被这些店毁了对凉虾凉糕的好印象。若是无机会的话特地写写我吃过的好味凉点吧。磁器口里面的凉虾凉糕店是彻头彻尾的背面教材!

  景区里面人多又杂,底子没功夫给你鲜榨的,满是色素香精兑出来的。真的渴了话找点连锁的奶茶店喝饮料也好。

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