洋葱炒鸡肉的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月06日

  “这道菜是用洋葱和鸡大腿搭配一路烹调而成的,插手了少许大蒜提拔菜肴的风味和色泽,若是想要快速烹调的,那就像我一样,把鸡骨头剔除后斩成小块上浆腌制,早上腌制好,等下班回家后烹制也只不外是几分钟的时间就能完成,鸡肉的鲜香和洋葱脆嫩融合一路,味道很是的甘旨。”

  鸡腿洗净后沥干水分,备好洋葱,大蒜去掉老叶和根洗净

  用刀顺着鸡腿骨头的处所切开后再沿着鸡骨剔下骨头,再切成如许的块状,骨头剔的清洁一些,我不要了,也能够用来烧汤吃

  切好的鸡块里插手1茶匙盐,2汤匙生抽酱油,1汤匙生粉和2汤匙黄酒,辣酱面一路用手抓匀后腌1小时以上,腌制的时间久一点肉质会更新鲜,并且还入味。洋葱去除老皮后洗净切丝,大蒜切成段

  之后锅内倒入油,温油把腌制好的鸡肉捞起入锅,先用中下火炸

  炸至熟透后再转大火炸至颜色金黄后捞起控油,把多余的油倒出留底油,多余的油能够用来炒蔬菜

  再把洋葱入锅煸炒出香味后再把大蒜入锅继续煸炒至大蒜变色再插手少许盐煸炒平均

  最初再把炸好的鸡肉回锅,煸炒顷刻后熄火出锅

  鸡肉是腌制过的,在炒洋葱和大蒜的时候插手少许盐,次要把洋葱和大蒜有个底味就能够了。各家的口胃分歧,不吃辣的能够不加辣酱面,能够按照自家的口胃调整味道。

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